Tips of the day (30/11/2010)

SONG of the day:
Mike Posner - Cooler than me

FILM  of the day:

Julie & Julia.
Πρόκειται για μια χαρούμενη και ελαφριά ταινιά με κύριο θέμα την αγάπη για τη μαγειρική. Από τη μια μεριά ακολουθούμε τη ζωή της διάσημης, Αμερικανίδας σεφ, Julia Child, (Meryl Streep) πριν γίνει διάσημη τηλεοπτική προσωπικότητα, και απο την άλλη την Julie Powel (Amy Adams), μια πιεσμένη και απογοητευμένη απο τη ζωή της κοπέλα, που προσπαθεί να φτιάξει τη ζωή της με το σύζυγο της. Παρηγοριά είναι το μαγείρεμα,ακολουθώντας το βιβλίο συνταγών της Julia Child, η επίτευξη των οποίων αποτελούν καθημερινή της πρόκληση. Μια ευχάριστη και χαλαρή ταινία που στολίζεται απο γέλιο,πάθος για μαγειρική και έρωτα. Μιας και είναι μόδα πλέον η μαγειρική, δοκιμάστε την.

(Πηγή φωτογραφίας: eatmedaily.com)

Συνταγή της ημέρας:

Δεν χρειάζεται να βγείτε έξω για να απολαύσετε ένα ζεστό και νόστιμο σουφλέ, σας έχω τη λύση.

Υλικά για 4 άτομα:

100 γρ κουβερτούρα (70 % κακάο) τεμαχισμένη σε κομματάκια

5-10 γρ ποικιλιά μπαχαρικών (γαρίφαλο, κανέλα, κάρδαμο)

100 γρ κρέμα γάλακτος (35 % λιπαρά)

2 κρόκους αυγού

1 ασπράδι αυγού

15 γρ ζάχαρη άχνη

15 γρ ζάχαρη κρυσταλλική

 

Εκτέλεση:

Ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος στους 90 ^{οC, τη ρίχνουμε πάνω στη κουβερτούρα μας (την οποία έχουμε ανακατέψει με τα μπαχαρικά) και ανακατεύουμε πολύ καλά για να ομοιογενοποιηθεί. Ανακατεύουμε στο μίξερ τους κρόκους μαζί με τη ζάχαρη άχνη και και το προσθέτουμε στο αρχικό μας μείγμα. Στη συνέχεια, χτυπάμε σιγά σιγά το ασπράδι με την κρυσταλλική ζάχαρη, φτιάχνοντας έτσι μια σφιχτή μαρέγκα και την προσθέτουμε στο προηγούμενο μείγμα μας. Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε (ή ζαχαρώνουμε) 4 φόρμες του σουφλέ και ψήνουμε στο φούρνο (που έχουμε ήδη προθερμάνει) για περίπου 12 λεπτά.}

Καλή απόλαυση!

Σαν σήμερα:

^{1979. Κυκλοφορεί στη Μεγάλη Βρετανία ένα απο τα θρυλικότερα ροκ άλμπουμ, το  "The Wall" των Pink Floyd που μέσα σε δυο βδομάδες φτάνει τις 6 εκατεμμύρια πουλήσεις.}

HOLLYWOOD gossip:

Σύμφωνα με δημοσιεύματα, ο George Lucas ανακοίνωσε τα σχέδια του να επανακυκλοφορήσει, στις αρχές του 2012, στους κινηματογράφους τα Star Wars σε τρισδιάστατη μορφή (3D).

Άχρηστη πληροφορία της ημέρας:

Οι οδηγοί των πρώτων αυτοκινήτων ατμού ονομάστηκαν «σοφέρ», δηλαδή θερμαστές (στα γαλλικά), γιατί ζέσταιναν το νερό της μηχανής πριν ξεκινήσουν.